منتديات بنات كيوت

منتديات بنات كيوت

<>منتديات بنات كيوت<>
 
الرئيسيةبوابة المنتدىاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل الفلافل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
البرنسيسه
مشرفة قسم الآلعــآب
مشرفة قسم الآلعــآب
avatar

عدد المساهمات : 217
تاريخ التسجيل : 08/06/2010
الموقع : جده

مُساهمةموضوع: طريقه عمل الفلافل   الأربعاء يونيو 16, 2010 9:49 am

المقادير....

حمص منقوع بالماء (12 ساعه على الأقل) عدد 2 كوب
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة خضرا
عدد 2 فصوص ثوم
عدد 2 بصل متوسط الحجم
عدد 1 ملعقة اكل كزبرة يابسه
عدد 1 ملعقة اكل كمون
عدد 1 ملعقة اكل ملح
عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنباودر
1/2 ملعقة صغيرة أو اقل من كربونات الصودا


الطريقة...

1 - نفرم الحمص مع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم في مفرمة اللحمه (مرتين)

2 - نضيف الملح والكمون والكزبرة اليابسة ونعجنهم باليد بشكل جيد..

3 - اضافة بيكنباودر والكربونات للعجينه وخلطهم مره اخرى

4 - نترك العجين لترتاح لمده ساعه (حتى يتفاعل بيكنباودر والكربونات مع العجينه)

5 - نضع مقدار ملعقه بالقالب وبعدين بنقليهم بزيت حار لمدة 3 -5 دقائق الى أن تتحمر من الخارج..

6 - تقدم مع سلطة بندورة وبقدونس.. أو طحينة وبقدونس




ملاحظة : حتى تطلع حبه الفلافل بتقرمش وخفيفة.. ننصح بإضافة مقدار كوب من خليط خبز الصمون أو التوست المحمص مع القليل من زيت الزيتون ونطحنهم بالفرامة جيدا.


الكمية تكفي لعمل 45 حبة فلافل


صحتين والف هنا على قلبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shoog1
بنوته مشاركه
بنوته مشاركه
avatar

عدد المساهمات : 69
تاريخ التسجيل : 25/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الفلافل   الأربعاء مايو 25, 2011 2:16 pm

يمي طعمها بيجننننن تسلم يدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقه عمل الفلافل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات كيوت :: ( .•°منتديات البنوتات.•° ) :: // قسم الطبخ والمآكولآت ღ-
انتقل الى: